Где: Квартира средних размеров в центре Санкт-Петербурга.

Что: На коммунальной кухне почти никогда не бывает хорошо оборудована вентиляция. Если на сковородке сгорела еда, проветривают, как правило, открывая окно (в давние времена одновременно открывали и входную дверь в квартиру, чтобы устроить сквозняк, но теперь это может быть опасно).

Автор записки упоминает, что «окна не заделаны». Деревянные оконные рамы обычно недостаточно плотно пригнаны и оставляют щели, поэтому в холодное время года, чтобы утеплить помещение, эти щели заделывают (например, наклеивая полосы бумаги). Заделанные на зиму окна не открывают. В кухне (и вообще в местах общего пользования) утепление потребовало бы согласованных усилий соседей или чьей-то личной инициативы; проще не утеплять. У отсутствия утепления есть, оказывается, и положительная сторона: чистый воздух, который сквозит в щели.

Where: A midsized apartment in the center of St. Petersburg.

What: In communal kitchens the ventilation is almost never adequate. If something has burned in a skillet, the kitchen is generally aired out by opening the window. (In the old days, people would open the door to the apartment at the same time to get a cross breeze going, but nowadays this could be dangerous.)

The person who wrote the note mentions that the "windows are not sealed." Wooden window frames usually do not fit their housing and there are chinks, so during the cold season these chinks are sealed or covered to winterize the space (for example, by taping strips of paper over them). Windows which have been sealed for the winter are not opened. In the kitchen (and in common areas generally) winterizing would require a coordinated effort by the residents or an individual initiative; it is simpler not to winterize. As it turns out, there is a positive aspect to an unwinterized space: the clean air which gets in through the chink.